Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

микрофон

Паста с баклажанами

Если хочется чего-то легкого, сочного и в то же время интересного, то этот рецепт для вас. ;-)

Это паста с жареными баклажанами! В духовке на высокой температуре минут 20 «пекутся» баклажаны с грибами. Параллельно варятся макароны или спагетти, а также режется лук, чеснок и помидоры.

Мы в глубокой сковороде начали жарить лук на горчичном масле, через минут 5 добавили чеснок. Слили почти всю воду с макарон (можно слить в дуршлаг и резко из дуршлага назад в кастрюлю), а в сковороду жахнули немного уксуса. После этого всё загрузили в лук баклажаны с грибами, через некоторое время — помидоры, приправив чёрным молотым перцем и сушёным базиликом, а сверху макароны (у нас были длинные трубчатые итальянские макароны, но лучше, наверное, спагетти или фарфалле). Пару раз перемешали на медленном огне, покрошили петрушки (лучше кинзу) и выключили.

Перед подачей крошили сыр Маасдам. Очень понравилось! Попробуйте приготовить оригинальный рецепт. ;-) Для чего в духовку баклажаны с грибами? Имхо, чтобы они сохранили форму.